在全国批发市场四个加法一道减法方太厨电这样玩儿
撰文/蓝科技
健康、智慧、新技术与集成化，是方太集团（以下简称方太）2021年至今所追求的四个加法。而在此基础上，去厨电化则是他们减法的一部分。通过这种转变，方太从一个传统的厨电企业蜕变为一个以科技创新为核心的企业。
3月22日，在AWE2021前夕，中国厨电科技领军者方太在上海举办了一场主题为“创新科技引领中国厨电”的新品发布及科技圆桌论坛活动。在这次活动中，方太预测了行业未来的发展趋势，并宣布了与中科院过程工程研究所合作的事宜，这些合作将推进油烟净化与治理技术以及油烟对健康影响等领域的深入研究。
作为一家不上市且低调运作的公司，方太并非寻常。它们避免炒作和跟风热点营销，而是专注于技术创新。这样的态度让外界对其产生好感，因为它似乎能抓住行业快速崛起时机，从而在未来占据主动权。
技术迭代速度加快的是方太，它已成为行业风向标。在AWE前期发布的两款重磅新品——集成烹饪中心J系列和水槽洗碗机E9——展现了该公司在高端厨电领域的领导地位。
自1996年成立以来，方太一直致力于解决温饱后追求高质量生活的问题，为消费者提供简单但功能丰富的地产产品。当其他企业还在研究产品本身时，方 太则已经从空气、水、食物三大基础元素出发，对基础科研进行深入探究，并积累大量可持续迭代的技术资产。
根据副总裁孙利明：“只有从基础理论层面实现颠覆性创新才能为厨电带来真正意义上的创新的发展。”目前， 方 太正携手一流科研机构和学府，如中科院过程工程研究所，不断向产业科研战略新高地——基础科学领域发起攻关。
随着AI、5G等智能技术和生态不断发展，厨房生活场景变得更加丰富，同时也增加了健康利益、交互体验等新需求。通过不断深入基础科学研究，以及结合人体实际需求，将这些要素融合到一个环境中，即便是在有限空间内，也能实现更优质、高效的人类居住环境。这对于整个行业来说是一个未来需要攻克难点的问题。
20年前的满足消费者的基本要求，现在则是带领整个行业从有到精转变。在AWE2021上，一直以人为中心、高效烹饪设计著称的大师级别集成烹饪中心J系列被广泛赞誉。此外，其原创发明水槽洗碗机同样取得巨大成功，被评选为“消耗品业消费精品”。
此次AWE，还展示了全新的水槽洗碗机E9，该产品搭载了一项源自航空部件制造养护及潜艇清洗领域开发出的“高能气泡洗”技术，这种跨界应用有效解决了重油顽渍等清洁难题，使得这个单一产品能够激活整个市场，为之立下汗马功劳。此举显示出随着标准更新，《吸油烟机》国家标准修订第三次研讨会即将召开，将进一步引导业界关注用户体验，而不是仅仅竞争“风量”大小，以此促进整个人群福祉提升。
综上所述，加法代表着新的方向减法代表着旧有的束缚；这是一个时代背景下的选择，是为了迎接更大的挑战，更好地服务社会。而作为参考物，比照自己的不足，与之共同推动工业进步，是每个企业都应承担起责任的一部分。
