撰文/蓝科技

健康、智慧、新技术与集成化，是方太集团（以下简称方太）2021年至今所追求的四个加法。而在此基础上，去厨电化则是他们减法的一部分。方太从一家传统的厨电企业转变为一个科技驱动的公司，这一步骤已经成功迈出。

3月22日，在AWE2021前夕，中国厨电领域的领军者方太在上海举办了一场名为“创新科技引领中国厨电”的新品发布及科技圆桌论坛活动。在这次活动中，方太预测了行业未来的发展趋势，并宣布他们将与中科院过程工程研究所合作，推进油烟净化与治理技术以及油烟对健康影响等多个领域的研究。

作为一种“另类”的企业，不上市、不喜欢炒作、不追求热点营销低调且注重国学文化，这些标签一直伴随着方太。这样的风格与其务实和技术创新相呼应，让外界对其有了更多好感。尤其是在快速增长的市场环境下，抓住这一机会，使得未来具有主导地位。

技术不断迭代的是方太，它已成为行业中的风向标。在AWE之前发布了两款重磅产品——集成烹饪中心J系列和水槽洗碗机E9。这两款产品代表着新时代下的高端厨电发展道路。

自1996年成立并建立第一条油烟机生产线以来，中国消费者正经历经济快速增长带来的生活方式变化，他们开始追求更高质量的生活，从而产生对简单家用电子设备如厨电器具需求增加。站在历史时刻的大潮涌动之中，方太开启了中国潜力巨大的厨电市场大门。

90年代到2010年的十几年间，由于居民消费热情迅速提升和需求侧扩张升级推动行业扩张升级，再加上应用层面的科技创新，加之产品形态重构，最终创造出了水槽洗碗机、集成烹饪中心等多款创新性产品，为中国厨电产业带来了新的发展浪潮。

20多年的时间里，从初创企业到领导者再到首个年度营收超过百亿的大型企业，通过将科技创新作为核心战略并坚持不懈研发投入，如同一颗明灯指引方向，以长期主义精神持续探索创新的道路，而不是停滞不前。这也是外界最欣赏的地方，因为没有真正意义上的研发能力，没有话语权，没有灵魂；没有基础研究，就无法获得真正突破；只有持续进行深度基础研究才能实现颠覆性的创新，而这些都是基业常青企业应当有的样子。

截至2021年3月份，有4500余项专利授权，并在日本和德国设立了研发机构吸纳全球人才。这背后体现出的，是对于技术研发高度重视，以及对未来的无限憧憬。在AI、5G等智能技术与生态不断演进下，对于功能丰富、高效适配性强以及健康利益交互体验都有新的要求，将这些融合到设计中是目前挑战的一个方面，也是未来可能取得重大突破的一道途径。

同时，与其他竞争对手不同的是，在普通产品本身以外，还进一步深入到了空气水食三大基本元素层面进行研究，同时积累形成可持续迭代的资产。此举被认为是一个重要转变，是为了能够更好地满足人们日益增长对于食品安全健康生活环境要求。

最后，在这个充满挑战但又充满希望的时候，我们期待看到什么样的变化会发生？我们也期待看到每个人如何参与进来，用自己的力量帮助这个世界变得更加美好。

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