撰文/蓝科技

健康、智慧、新技术和多样化，这是方太集团（以下简称方太）2021年至未来几年的四大加法。同时，去厨电化也是他们减少的部分。这一转变使方太从一个专注于厨电产品的企业变成了一个致力于科技研发的公司。

3月22日，在AWE2021前夕，中国厨电科技行业领导者方太在上海举办了一场名为“创新科技引领中国厨电”的新品发布会和科技圆桌论坛。在这次活动中，方太预测了行业未来的发展趋势，并宣布将与中科院过程工程研究所合作，深入研究油烟净化技术以及油烟对健康的影响。

作为一家不上市、低调且不追求炒作营销的企业，方太以其务实和国学文化著称。这种风格与其强调技术创新相呼应，使得外界对它抱有好感。尤其是在厨电行业快速增长时期，抓住这一机遇并占据未来市场份额，让方太成为了行业内的一股风潮。

技术不断迭代进步的是方太，它已成为行业内标准。AWE前夕公布的两款重量级新产品——集成烹饪中心J系列和水槽洗碗机E9——展现了该公司在高端市场上的领先地位。

自1996年成立以来，方太一直致力于解决消费者的需求，从简单家用设备到更高质量生活水平的需求变化。一路走来，它通过应用层面的创新开创了中国高端厨电市场；随后十年，该公司通过硬件创新及产品形态重构，在新的领域推出了多款重要产品，如水槽洗碗机、集成烹饪中心等，以原创性带动了中国厨电产业发展。

经过短短几十年的时间，从初创企业到成为业界领军者之一，以及首个年度销售超过百亿的大型家庭用具生产商，都源自其将创新作为核心战略，并坚持不懈地投入研发资源。这就是为什么外界认为没有基础研究就无法实现真正意义上的工业升级，而具有强大基础科研能力才能推动整个产业向前发展。

截至2021年3月底，其获得超过4500项专利授权，并在日本和德国设立了研究所吸纳全球人才。此外，与其他智能技术如AI、5G等生态系统不断进步，加上功能丰富适配性强以及新的健康益处交互体验等新需求，使得周围环境变得更加复杂而丰富。而这些都被视为对基础科学领域持续攻克难点的一种挑战，因为只有这样才能满足日益增长的人类需求并保持竞争力。

尽管20年前的时代只需满足无到有的基本要求，但现在则需要从有到精转变。在AWE展览会上，展示了一些代表性的作品，如集成烹饪中心J系列，它综合运用了健康环保智能烹饪领域众多发明专利，为用户提供全面解决方案，同时实现人为中心、高效便捷的地理空间设计。此外，还有一款水槽洗碗机E9，该产品采用航空部件制造养护及潜艇清洁所用的气泡洗涤技术，不仅有效解决重油污渍问题，也打破传统做法，将单一产品提升至全品类神话之列。

总结来说，由此可见，无论是过去还是现在，或是将来的每一步探索与突破，每一次尝试都反映出一个明确的事实：对于要想在这个快速变化着世界里继续存活下来的任何企业来说，只有不断进行基础科学研究才是一个不可或缺的手段。如果不是这样，那么即使拥有最先进设备，最好的设计，最美观或最快速度，也仍旧不足以让我们脱离那个历史长河中的停滞状态。