撰文/蓝科技

健康、智慧创新、集成化多场景，这是方太集团在2021年乃至未来一段时间要做的四个加法。而去厨电化则是他们的一道减法。

去厨电化的方太，从一个厨电企业变身为科技企业，已经迈出了关键一步。

3月22日，在AWE2021前夕，中国厨电科技领军者方太在上海举办了主题为“创新科技引领中国厨电”的新品发布及科技圆桌论坛活动。在这次活动中，方太针对行业的未来发展趋势做出了上述四个加法的预判。

此外，他们宣布正在与中科院过程工程研究所合作，以推进油烟净化与治理技术和油烟对健康影响等领域的基础研究和攻克关键核心技术。

在中国厨电行业中，方太一直是一个“另类”存在。他们不上市，不喜欢炒作，不喜欢跟风热点营销，而是选择低调国学，是外界给予他们的两张标签。这样的行事风格与方太务实技术创新的精神是一脉相承。

这种独特的人设让人们对方太充满好感。尤其是在当时市场快速增长时期，抓住这一风口并占据了未来的主动权。现在，技术迭代速度加快的事实证明了方太已经成为行业的风向标。在AWE前期发布了两款重磅产品——集成烹饪中心J系列和水槽洗碗机E9。

1996年，当消费者经济迅速增长并开始追求高质量生活时，方太成立并建立第一条油烟机生产线。当时，他们需要简单家用电子设备来满足日益增长的心理文化需求。

站在时代浪潮之巅，上市公司从90年代到2010年的居民消费热潮促使需求侧扩展升级，并推动整个行业扩张升级。通过应用层面的科技创新开辟了高端厨电发展道路；随后10年，由于供给侧改革带来的供需结构调整，加上硬科技创新以及产品形态重构，在新品类赛道上成功引领了一波科学开发浪潮。

自初创起步至今，一路走来，只有将科技创新作为企业发展根本，并坚持不懈研发投入，使得今日之我才能站在这个位置。不曾改变的是对技术创新的投入，每年将销售收入5%以上用于研发，是业内典范。

没有深厚科研能力就缺乏灵魂，没有不断更新产品就无话语权。这也是我们最欣赏的地方截止2021年3月，我们已拥有4500余项专利授权，并在日本德国设立创新研究所吸纳全球人才。

专利数量反映出一个企业对于技术研发投资程度深度。此刻，我正以这些成果继续推动并领导行业持续发展，与AI、5G等智能生态不断融合，为丰富功能、高适配性提供更广阔空间，同时也增添健康效益和互动体验等新需求。我依旧是我，但早已不是过去那个只希望多卖产品的小我。我肩负着中国厨电创新的使命，也承担着为消费者提供品质生活所需的大任。

外界对于我们的认知正在发生变化，而我们正崛起于传统模式背后的“去经历”。虽然被贴上了减法标签，但我却有不同的故事。一边是传统应用技巧，一边是我探索空气、水、食物三大元素基础科学研究，让我的每一次迭代都能超越常规，更接近可持续性解决方案，如NSP选择性过滤技术取得成功，这让我跨越到了更加硬核材料领域，也提升产业整体水平。这一切都得益于我在基础科研领域深耕细培，以及携手一流机构共同攻关努力！

副总裁孙利明提醒：“只有从基础理论层面实现颠覆性创新的方式，将真正带来工业革命。”目前，我正积极参与到这场战略新高度——基础科研领域进行攻关工作，与清华大学环境学院副教授马永亮一起认为，“所有关于家庭使用环境涉及到的问题，如果想要保持领先地位，就必须进行基本研究。”

徐东生看待这个情况：“五到六平米小巧空间内汇聚众多设备，其中包括空气、水热能通信人工智能等多个科学分支领域，对综合复杂性的要求远超过其他家用设备。如果要做好这方面，就必须花费大量时间进行基本研究，将这些要素放在同一环境下结合人类考虑，这将是整个行业未来的难题。”

如今，我不再满足于最初只是解答从无到有的问题，而是在转变方向，即从有到精转变。在AWE展会上，我展示了集成烹饪中心J系列，它综合运用自己在健康环保智能烹饪方面发明专利解决普通集成灶痛点，同时以人为本实现高效烹饪，在全健康、新智慧、集成化多场景方面表现卓越。

值得一提的是，上市仅一年半时间内，我已售出20万台以上被评定为“消费精品”，而原创水槽洗碗机更是一经推出即激活市场创建单品带动整个品类神话。而最近AWE期间，又展示了一款全新型号E9，其搭载高能气泡洗功能源自航空部件制造养护潜艇清洁大型装备制造经验有效解决重油顽渍清洁难题。此番行动，或许能引导整个吸油烟机标准修订第三次讨论会议召开，将用户体验置于首位而非竞争“风量”。

最后，无论如何，要想成为像我们这样，你们应该把我们作为参照物，看清楚自己的不足，然后共同推进产业发展。